Manuka Health, Manuka Honey MGO 400+, 250g

MANUKA HEALTH HONEY 20+ 250GR
Το Manuka μέλι έχει πιστοποιηθεί ότι περιέχει τουλάχιστον 400 mg / kg μεθυλγλυοξάλης,η οπόια είναι η φυσική ένωση που είναι υπεύθυνη για τις μοναδικές ιδιότητες στο βιοδραστικό γνήσιο μέλι Manuka.

Η μεθυλογλυοξάλη βρίσκεται σε σημαντικές ποσότητες μόνο σε μερικά είδη από το μέλι Manuka, οι δοκιμές και πιστοποίηση, είναι σημαντικά για να εξασφαλιστεί η ποσότητα μεθυλογλυοξάλης που περιέχεται.
Δοκιμές που έγιναν στο Πανεπιστήμιο της Δρέσδης (Γερμανία) ανέδειξαν πως ένα ελάχιστο 100 mg / kg για να υπάρχει όφελος στην υγεία απιτείται μια ελάχιστη πρόσληψη 100mg/kg  μεθυλγλυοξάλης.


στο μέλι Manuka η μεθυλογλυοξάλης προέρχεται από την μετατροπή μιας άλλης ένωσης της διϋδροξυακετόνης που βρίσκεται σε υψηλή συγκέντρωση στο νέκταρ των λουλουδιών Manuka.

Η μεθυλογλυοξάλη πιστεύεται πως μπορεί να δώσει στο μέλι Manuka αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Όσο υψηλότερη είναι η συγκέντρωση του μεθυλογλυοξάλης, τόσο ισχυρότερη είναι η αντιβιοτική επίδραση.

H μεθυλγλυοξάλη η οποία αναφέρεται και ως πυρουβαλδεϋδη ή 2-oxopropanal είναι μια οργανική ένωση με τον τύπο CH3C (O) ΟΗΟ. Έχει δύο ομάδες καρβονυλίου, μια αλδεΰδη και κετόνη. Είναι ένα ανηγμένο παράγωγο του πυροσταφυλικού οξέος. Δείγματα μεθυλγλυοξάλης τυπικά αποτελούνται από τα ένυδρα άλατα και ολιγομερών.